Eten in restaurants niet gezonder dan eten bij Fast Food-gewrichten: onderzoek

De studie, die werd geleid door University of Illinois onderzoeker Ruopeng An, betrof een onderzoek van de gegevens verzameld door de National Health and Nutrition Examination Survey tussen 2003 en 2010. Informatie in verband met meer dan 18.000 Amerikanen werd geanalyseerd.

Uit het onderzoek bleek dat, waar je ook gaat eten - of het nu een goed Frans restaurant is of een lokale hamburgertent - je ongeveer 200 calorieën meer consumeert dan wanneer je thuis eet.

Het onderzoek toonde ook aan dat eten in een restaurant kan leiden tot meer natrium en cholesterol dan eten bij een fastfood-joint.

Hoe kunnen we dit verklaren? An zegt dat het vaak te maken heeft met de hoeveelheid eten die in restaurants wordt geserveerd. "[Y] Misschien loop je meer risico om te veel te eten in een full-service restaurant dan wanneer je fastfood eet, " zei An.

Een toevoeging dat mensen vaker in restaurants eten omdat ze omringd zijn door vrienden, familie of collega's, die overmatig eten kunnen aanmoedigen.

Dit is nauwelijks de eerste studie die dit soort bevindingen onthult. Een andere, zeer vergelijkbare studie toonde aan dat veel individuele en kleine restaurants in het centrum van Boston gasten twee tot drie keer zoveel eten gaven als een volwassene nodig had voor een enkele maaltijd. Met andere woorden, restaurants maken het voor ons heel gemakkelijk om te veel te eten.