8 Redenen waarom je vet niet moet vrezen

Jarenlang was vet de plaag van het voedingsuniversum. Een hele generatie mensen met overgewicht heeft zichzelf getraind om alle vet uit hun dieet te halen in de hoop af te vallen. De voedingsindustrie was maar al te graag bereid om nieuwe soorten "vetarm" en "vetvrije" producten uit te rollen om aan deze vraag te voldoen. Zoals we al enige tijd weten, is het vetgehalte van onze favoriete voedingsmiddelen niet noodzakelijkerwijs verantwoordelijk voor de obesitasepidemie. Vet, tenminste redelijke hoeveelheden van de juiste soorten, is een belangrijk onderdeel van elk gezond dieet. Hier is een inleiding over waarom je geen vet zou moeten vrezen in je dieet ...

1. Energieproductie

Vet is een cruciaal onderdeel van de energiemix, naast eiwitten en koolhydraten. Wat veel mensen niet realiseren is dat vet eigenlijk de meest efficiënte is van de drie als het erom gaat je lichaam van energie te voorzien. Volgens gezondheidswerkers van UCLA wordt voor elke gram vet die het lichaam binnenkrijgt, 9 calorieën van energie geproduceerd, terwijl koolhydraten en eiwitten slechts ongeveer 4 calorieën per geconsumeerde gram produceren.

Dus door vet over te slaan, moet je meer calorieën consumeren, meestal in de vorm van koolhydraten, om dezelfde hoeveelheid energie te produceren. Dit is de klassieke valstrik waar veel "Low Fat" -lerenden zich in bevinden. Ondanks al hun inspanningen om minder vet te consumeren, verliezen ze niet of verbeteren hun gezondheid niet.

2. Gezondere huid

Vet, met name verzadigd vet, beschermt uw huid actief tegen de zon. Iemand die niet genoeg vet in zijn dieet krijgt, ziet zijn huid eerder kreukelen, zonnebrand en krijgt zelfs kanker. Dit is de reden waarom mensen kokosolie, een fruit dat in natuurlijk voorkomend verzadigd vet zit, eeuwenlang op hun huid heeft gebruikt.

In plaatsen zoals de eilanden in de Stille Oceaan, waar kokosnoot een voedingsnietje is, hebben de mensen een beroemde, gladde huid, ondanks het feit dat ze buiten leven en veel meer zon op nemen dan de gemiddelde Noord-Amerikaanse rimpelige huid. Onderzoek van het Macronutrient Center van de Oregon State University legt uit dat omega-3 vetzuren de huid tegen oxidatie beschermen, wat UV-stralen de huid aandoen.

3. Cardiovasculaire gezondheid

Vet speelt een belangrijke rol bij het behoud van de gezondheid van de haard en het voorkomen van hartziekten, de grootste moordenaar van mensen in de Verenigde Staten. Ja, te veel vet van teveel rood vlees en bewerkte voedingsmiddelen is de primaire oorzaak van hart- en vaatziekten, maar te weinig vet in de voeding is ook problematisch.

Volgens onderzoek van de National Institutes of Health, blijkt de juiste hoeveelheid vet in de voeding heilzaam te zijn bij het bestrijden van hartziekten, omdat de aanwezigheid van vet het niveau van een lipoproteïne verlaagt, een stof waarvan wordt gedacht dat het een directe oorzaak is van hartziekte. Dus nogmaals, het verwijderen van al het vet uit je dieet kan net zo erg zijn als overmatig consumeren. Verbruik de aanbevolen hoeveelheden, en u bent op weg om uw risico op hartaandoeningen te verlagen.

4. Vitamine-absorptie

Vet is het vehikel waarmee bepaalde cruciale vitaminen door je lichaam gaan. Concreet zijn vitamine A, D, E en K vetoplosbaar, volgens onderzoek van de Colorado State University, wat betekent dat het lichaam deze vitamines in vetcellen absorbeert en opslaat. Als u niet genoeg vet binnenkrijgt, betekent dit dat u het voor uw lichaam ook moeilijker zult maken om deze vitamines te absorberen en op te slaan die helpen bij allerlei lichaamsfuncties, zoals het immuunsysteem, genexpressie en botproductie.

Neem bijvoorbeeld vitamine D, een voedingsstof die veel mensen in koude klimaten hebben, vooral in de wintermaanden. Vitamine D is direct betrokken bij botgroei, immuniteit en celgroei. Omdat de hoeveelheid vitamine D soms ontbreekt bij mensen, is het nog belangrijker om ervoor te zorgen dat de vitamine D die zich in het lichaam bevindt, goed wordt getransporteerd en opgenomen.

5. Hersenengezondheid

Mensen zeggen je altijd: "Gebruik die spier tussen je oren." Eigenlijk zijn je hersenen meestal dik, volgens studies van de National Institutes of Health. En zonder vet zouden je hersenen het heel moeilijk hebben om te functioneren. Het consumeren van vet, met name verzadigd vet, levert de grondstoffen die de hersenen nodig hebben om zichzelf te onderhouden en opnieuw te genereren.

De neuronen in je hersenen die berichten verzenden en ontvangen, hebben membranen (of oppervlakken) die worden beschermd door een laag genaamd Myeline, dat voor 70 procent uit vet bestaat. Een groot deel van de myeline komt van oleïnezuur, een van de meest voorkomende vetzuren in de moedermelk, evenals oliën afgeleid van pinda's, pecannoten, amandelen en avocado's. Met andere woorden, je doet je hersens geen plezier als je dieet uit alleen bleekselderij en wortelstok bestaat.

6. Gezondheid van organen

Vrijwel elk orgaan vertrouwt op vet voor de ene functie of een andere, zegt onderzoek van het Departement Recreatie van de Universiteit van Pennsylvania. Neem bijvoorbeeld de longen. Het luchtruim in elk van onze longen is bedekt met een dunne laag van wat oppervlakteactieve stof wordt genoemd. Deze stof is erg belangrijk voor de goede werking van ons ademhalingssysteem en het is volledig samengesteld uit verzadigde vetzuren. Evenzo is de lever kwetsbaarder voor sommige algemeen geconsumeerde gifstoffen zoals alcohol en paracetamol als het geen voldoende vetaanbod heeft om het te beschermen.

Zowel de nieren als de darmen zijn omgeven door een kussen dat volledig uit vet bestaat. Dat vetkussen is in wezen een beschermende laag die de organen beschermt tegen slagen, schokken en ander trauma. Deze vette orgelkussens zijn zo belangrijk dat het lichaam ze alleen als een energiebron aanboort als al het andere lichaamsvet is opgebruikt.

7. Het betrappen van het hunkeren naar

Laten we eerlijk zijn. De gemiddelde eetlust hunkert naar een bepaalde hoeveelheid vet voedsel. Door jezelf echter van vet te beroven, is het vaak zo dat het lichaam meer voedsel nodig heeft dan normaal nodig zou zijn om te compenseren.

Het andere probleem is gorging. Een strikt vetarm dieet dat 99 procent van de tijd wordt aangehouden, kan averechts werken wanneer, in een moment van zwakte, het hunkering naar wat vet voedsel met volle kracht naar boven komt en leidt tot een betreurenswaardige maaltijd van pizza en buffalo-vleugels, met nacho's aan de zijkant en een ijstaart als toetje.

8. Het immuunsysteem

Witte bloedcellen zijn de punt van de speer van het immuunsysteem en het werk van deze cellen is het opsporen en neutraliseren van virussen, bacteriën en andere vreemde lichamen in uw bloedstroom. Witte bloedcellen hebben het moeilijk hun werk te doen, maar als het lichaam een ​​paar belangrijke vetzuren mist, namelijk myristine en laurinezuur (te vinden in boter en kokosolie), volgens Bariatrische artsen zoals Dr. Michael Eades en Dr. Mary Eades.

Zonder deze vetzuren is je immuunsysteem als een leger zonder munitie. Dit betekent niet dat je karnemelk moet gaan karnen als je het koud voelt worden. Maar het is nog een andere reden waarom u moet onthouden dat vet een integraal onderdeel is van een gezond dieet en om ervoor te zorgen dat u er genoeg van krijgt in combinatie en gematigdheid, met alle andere essentiële elementen voor een gezond dieet.